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今回頼んだのは中のうな重（1,700円）。それほど大きくなかったので、「ケチらないで上（2,000円）にすれば良かったかなぁ」とも思いましたが、まぁ最初からいきなり飛ばしてもね。第一お昼だし。贅沢のし過ぎは良くないよね。

とは言え、すぐに後悔しました。だって、おいしいんだもん。

さて、ここで簡単に地焼きについて。関東では普通、鰻は蒸してから焼きます。そのため、鰻自体の味わいもあっさり、ふっくらとしたものになります。これに対して地焼きは鰻を蒸さずにそのまま焼いて仕上げる調理法。そのため、プリプリした食感と脂の乗った濃厚な味わいが楽しめるのです。僕は鰻全般好きなのですが、以前ドイツで鰻のグリルを食べてからは、鰻は蒸して焼くより、地焼きの方が鰻本来のポテンシャルを引き出すことができると信じております。まぁ、これは僕が脂の乗った青魚の焼き物が好きだっていう嗜好の問題もあると思いますが。

ええと、少々迂回しましたがそうなんです。このひょうたん屋さんの鰻は期待していた通りのプリプリの食感と脂の乗った濃厚な味を提供してくれたのです。調べ方がへたっぴで今まで知らなかったのがもったいないくらい。とりあえず自分へのご褒美ランチはここに決まりそうです。6丁目にもご兄弟のお店があるようなので、そちらも機会があれば行ってみたいですね。

ひょうたん屋 1丁目店

東京都中央区銀座1−13−9　栄楽ビル1F

TEL 03-3561-5615

定休日：第2・4土曜、日曜、祝日

見た目はただのホットケーキなのですが、名前をパンケーキとしただけでなんとなく強そうな気がします。そもそもパンケーキとホットケーキの違いはあるのだろうか？という疑問も生じたのですが、とりあえず脇に置いておくことにします。そこへさらに「インペリアル」ですよ。もうとってもえらくて強そうな感じのする名前です。これでおいしくなかったら詐欺です。

さて、その肝心のお味の方ですが、普段外でパンケーキ（ホットケーキ？）を食べることがないので、比較の対象がホットケーキミックスのホットケーキになってしまうのですが、さすがインペリアル。名前負けすることなく、生地がなめらかでおいしかったです。

ちなみに上に乗ってる白いのはバター（バタークリーム？）です。てっきりアイスクリームだと思ったので、舐めてみた時にびっくりしました。アイスクリームが乗ってるって発想が我ながらおこちゃまだなー、って思いました。

なんだかここのカレーは今まで食べたカレーとはスパイスの感じがちょっと違っていて、カレーは奥が深いなぁ、と改めて考えさせられました。僕もそろそろこれまでのカレーから、カレーの種類毎で全く違った味になるようなレベルに脱皮したいなぁ、と思う今日この頃です。

食べたのは根菜がたくさん入ったしぐれのうどん（ちゃんとした名前忘れた）。関西風のつゆにごぼう、レンコン、里芋なんかがごろごろ入ってて、かなり食べごたえがありました。でも味があっさりしてるせいか、重いという感じではなかったですね。 今日は食べなかったけど、変わったメニューとして「クリームおうどん」なんてのがあります。うどんを細いうどんで頼むとパスタっぽい感じになるらしいです。次にこのお店に行くときは試してみようと思います。