先日六本木で購入した砂糖がけアーモンド（Gebratene Mandeln）の原材料がわかったので、家で作ってみよう！ということになりました。レシピはドイツ語のサイトを検索して適当に把握。要は砂糖を水に溶かした鍋にアーモンドを入れて、水分がなくなるまでかき混ぜてれば完成するらしいです。
そして出来上がったのがこちら。
すっかり更新をサボっていたおかげで、幸か不幸かちょうど前回の更新がマンデルンの記事だったわけですが、そちらの写真と見比べて頂くと、違いは一目瞭然かと。
しかも冷えると周りの砂糖コーティングが「かちんこちん」で，とてもじゃないけどひと粒ひと粒になんて離れてくれません。砂糖がけっていうよりも水飴がガッツリ固まってしまったみたいな感じで、食べるとバリバリとすごい音がします。
味はまぁまぁ悪くないんだけど、やっぱり僕の愛して止まない砂糖がけアーモンドには遠く及ばない別の食べ物という感じ。やっぱり専用の機械がないと難しいのかなぁ。
誰か作り方知ってる方、是非教えて下さい！
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