食べてきました。今日のは一度蒸してから焼く、いわゆる関東風。
先日大阪遠征に行ったときにも遠州屋で地焼きの鰻を食べてきたので、１ヶ月でせいろ蒸し、地焼き、蒲焼きと制覇。短期間に違う種類の鰻を食べると、特徴の違いがよくわかって面白いですね。
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